当前（qián），我国食品机械已经进入结构（gòu）调整的发展时期，需要食品机械厂家通力（lì）配合（hé），多方投（tóu）入资金及技术量（liàng），结合我国当前状况，制造出更多适合我国食品加工的机械设备。那么，食品（pǐn）机械设备的适（shì）用性体现在哪（nǎ）些（xiē）方面呢？

1、规模适用性。我国食品加工企业使用的设备（bèi）主要（yào）分为（wéi）大、中、小三种规模。按国家产业政策（cè）和行业发展要（yào）求（qiú）重（chóng）点发展中、大（dà）型生产规模，而小规模的生产企业应按市（shì）场经济（jì）规律（lǜ）自生自灭。但是，我国食品机械制造业生产的设备（bèi）主要（yào）以装备（bèi）中、小型（xíng）企业为主，而使用的大型成套设备（bèi）仍有大量进口。

2、技术适（shì）用性。我国食品机械现有的技（jì）术档次主要分为高、中、低三个层次。按国家产业政策和行业发展（zhǎn）要求重点发展中（zhōng）、高档技（jì）术层次，而低（dī）档技术层（céng）次不应（yīng）重点（diǎn）扶持，随（suí）着（zhe）行业发展逐步被淘汰。但（dàn）是，我国（guó）食（shí）品机械制（zhì）造业生（shēng）产的设备（bèi）层（céng）次主要以中、低档（dàng）为（wéi）主，而目前使用（yòng）的高新技术产品大量依靠外国公司供（gòng）应（yīng）。

3、季节适（shì）用性（xìng）。由于农（nóng）产（chǎn）品品种（zhǒng）繁多（duō），有许多食（shí）品加工属于季节性生产（chǎn），如马铃（líng）薯加工、甘薯加工、木（mù）薯加工、果品加工、蔬菜加工、糖（táng）料加（jiā）工等等（děng）。对于需要（yào）季节性生产的食品机械来（lái）说，必须（xū）充分（fèn）考虑不同地理条件、不同（tóng）季节气候（hòu）和不（bú）同季节产品的加工技术要求。

4、安全适用性。安全适（shì）用性是食品加工中（zhōng）的机械安全（quán）、生产（chǎn）安全和（hé）食品安全。一是机械（xiè）安全：是由（yóu）机械不产生危（wēi）害所（suǒ）导致的效果，将（jiāng）机械风险减小到最低（dī）限度；二是生产安全：足以安全生产、工业卫生（shēng）、保障职（zhí）工（gōng）在（zài）生产中的安全健康为（wéi）前提，从管（guǎn）理上（shàng）、生产技术上（shàng）和设备使用上规定（dìng）人们的安全行为以及安全生产所需（xū）的物质条件；三是食品（pǐn）安全：主要包（bāo）括（kuò）食品（pǐn）卫生、食品质量、食品（pǐn）营（yíng）养等（děng）相关方面的内容。

   食品（pǐn）机械是生产（chǎn）食品且与食品直接（jiē）接（jiē）触（chù）的设备，它与其他机械的不同之处是，不仅要在技术上满（mǎn）足生产，还要（yào）在材料上保证安全。我（wǒ）国（guó）食品行业在国家经济的利好趋势下得到（dào）快（kuài）速发展，食品（pǐn）机械设（shè）备企业为了适（shì）应行业发（fā）展需求也在不断努力（lì）和进步中（zhōng）。